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“什锦春卷，用了绿豆芽、胡萝卜丝、香菇丝等原料，在春卷皮里包裹，经过炸制，酥脆鲜香。

我家小主很喜欢吃炸春卷哦！”

食材明细

主料 春卷皮 1包 绿豆芽 250克 香菇 2朵 胡萝卜 1根

辅料 小葱 20克 食盐 3克 蚝油 10克 面粉 30克 食用油 300克

咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度

什锦春卷的做法步骤

1

准备好原料，将绿豆芽摘洗干净，胡萝卜去皮；

2

将绿豆芽、胡萝卜丝入煮锅焯烫，捞出过凉；

3

调和面糊作为包春卷的粘合封口是用；

4

将食材放入料理盆，加入葱丝、食盐、蚝油拌匀；

5

未来将建成观光火车环线取一张春卷皮，在中间放好食材。在周边抹上面糊，包好。

6

炒锅入油，油温5成热，放入包好的春卷，炸制上色，入盘即可。

小窍门

包好的春卷要尽快炸制，防止食材出汤。