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2020-03-27 来源:

杏鲍菇有着杏仁般的香味和鲍鱼的口感,因此得名杏鲍菇。吃杏鲍菇有什么好处呢?杏鲍菇的营养价值很高,对健康有着非常多的好处。杏鲍菇中含有蛋白质、多种氨基酸、膳食纤维以及钙、磷、钠、铁等微量元素,经常食用有益于身体健康。下面来看看吃杏鲍菇有什么好处吧!

吃杏鲍菇有什么好处? 减肥 杏鲍菇肉质厚耐嚼,容易产生饱胀感。杏鲍菇基本没有脂肪,热量很低,非常适合作为减肥食品食用。杏鲍菇含有丰富的膳食纤维,可以阻止身体对热量和脂肪的吸收,减少粪便在肠道中的停留时间,改善便秘,达到清洁肠道的目的。

祛脂降压 杏鲍菇含有多糖、膳食纤维等营养成分,具有很高的药理作用,能软化和保护血管、降低人体血脂和胆固醇。此外,和银耳、黑木耳等菌类食物相比,杏鲍菇的总糖含量低,还原糖含量低,更适合糖尿病患者和老年人食用。 提高免疫力 香菇中含有高蛋白、低脂肪和人体必需的多种氨基酸,最特别的是,杏鲍菇含有大量的多糖。杏鲍菇提取物主要是杏鲍菇多糖,能增强免疫功能,还具有抗病毒、抗肿瘤的功效。杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂,能刺激身体形成抗体,提高机体免疫功能,发挥抗癌作用。

杏鲍菇的食用方法 挑选杏鲍菇时,以色泽乳白、肉质肥厚、无腐败现象为原则:而鲜度方面,菇体摸起来需结实有弹性、饱满富含水分,闻起来有一股淡淡的清香。要吃杏鲍菇的原味与鲜味,烹调不需太复杂。推荐以烤、煎、煮的方式,最能吃出天然滋味。 三色杏鲍菇 食材:杏鲍菇150克,西蓝花、胡萝卜各100克。糖5克,湿淀粉20克,油、葱末、盐、胡椒粉、芝麻油各适量。 做法:1、西蓝花洗净、摘小朵,胡萝卜和杏鲍菇均洗净、切片。 2、锅中加水烧开,放西蓝花、杏鲍菇汆烫,捞出沥干。 3、炒锅放油,爆香葱末,加西蓝花、杏鲍菇略炒,加适量清水,调入盐、糖和胡椒粉,加盖焖2-3分手脚冰凉吃什么好 ,加入胡萝卜炒匀。 4、用湿淀粉勾芡,淋芝麻油炒匀即可。

三杯杏鲍菇 食材:杏鲍菇4-5朵,麻油50毫升,姜片8片,酱油50毫升,米酒20毫升。 做法:1、杏鲍菇用滚刀法切小块,或斜切成小块。 2、炒菜锅先热麻油,加入姜片炒至黄褐色,再加入杏鲍菇和酱油炒,加入米酒稍微焖一下,煮熟后即可起锅食用。

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