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咖啡是一种适合熬夜的人

2020-02-15 来源:

咖啡是一种适合熬夜的人,但是你们想过吗?如果在夜晚吃下过期或者不好的咖啡,那就会闹肚子,祸害自己的身体,咖啡要怎么煮?用我们的方法,我们为你解答,大家认真的看我们下面的正文,或许就知道啦,煮出又香又好喝的咖啡。

咖啡要怎么煮

一、咖啡的介绍

咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料,通常为热饮,但也有作为冷饮的冰咖啡。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一。“咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成。

二、决定咖啡的特色─ 四味一香

咖啡所有的颜色、香气和味道,都是经过烘焙的手续,在咖啡生豆中发生些化学变化结果所形成的特色。

1、苦味:== 咖啡因,咖啡基本味道要素之一。

2、酸味:== 丹宁酸,咖啡基本味道要素之二。

3、浓醇:== 咖啡浓厚,芳醇的味道。

4、甜味:== 当咖啡生豆内的糖分,经过烘焙手续部分焦化后,其余的部分就是甜味了。

5、香(咖啡香):== 咖啡生豆里的脂肪、蛋白质、糖类是香气的重要来源。

三、怎样煮咖啡

1、摩卡咖啡的做法

(1)淡奶油打发之前需放冰箱冷藏。

(2)咖啡杯中挤入适量的巧克力酱。

(3)咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中。

(4)用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀。

(5)淡奶油加入总量的20%白砂糖打发。

(6)裱花带装上菊花花嘴,装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上,筛上可可粉即可。

2、拿铁咖啡的做法

(1)细砂糖倒入奶锅/平底锅里,加入盐、过筛的可可粉。

(2)慢慢的倒入清水,倒的同时用打蛋器不断搅拌,仅搅拌,不要像打发鸡蛋一样搅打哈。

(3)把锅坐在炉子上,中火加热并不断搅拌,直到沸腾。加热的过程中糖会融化,混合物变稀。一共加热约3分钟的时间,煮开后可以转小火,慢慢搅拌。

(4)煮好以后,加入香草精,倒入干净的容器里,不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周。

(5)首先用意式咖啡机制作60ML的浓缩咖啡。

(6)在咖啡杯里加入巧克力糖浆和焦糖糖浆,倒入煮好的浓缩咖啡,并搅拌一次。

(7)牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在浓缩咖啡上。

(8)把打发的鲜奶油装入裱花袋,用星形裱花嘴挤在咖啡上作为装饰。再挤上巧克力糖浆并撒上可可粉作为装饰即可。

咖啡给人的第一感觉是苦的,咖啡要怎么煮?看了我们得方法,大家也已经懂了吧。那就开始动起自己的小手,做出让人感觉不苦的咖啡,闻一下淡香的咖啡,在夜晚,喝好喝的咖啡,边看电视边喝咖啡,这就是一种享受,也可以给妈妈爸爸喝,他们在夜晚熬夜时,也不会觉得困了。

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